Une petite recette de saison pour Anne

Epluchez deux oignons et 3 pommes ( pas trop sucrées).Emincez les oignons et coupez les pommes en cubes.Faites les revenir dans un peu de beurre et laissez colorer légèrement.

Posez sur un fond de tarte brisé des rondelles de boudin dont vous aurez enlevé la peau. Ajoutez les oignons et les pommes.

Edit : Suite à la demande de Laïs, c’est du boudin noir que j’utilise.

Dans un saladier, battez 3 oeufs, 20cl de crème, sel et poivre ainsi qu’un peu de noix de muscade. Versez sur la tarte et enfournez pour 30 minutes à 200°.

On peut faire précuire le fond de tarte 10 minutes ( je ne le fais pas : j’aime les recettes rapides qui ne demandent pas trop de surveillance de cuisson…)

A vos fours!!!